【中肯‧食記】築地銀GINDACO‧築地銀だこ‧SOGO忠孝館 @包子爸の食尚攝影手札

章魚燒是日本人無論節慶或祭典都相當喜愛的街邊小吃，炎炎夏日，一手拿罐冰啤酒，另一手拿一盒剛烤好的章魚燒，再來盤熱燙燙的日式炒麵，真是人生的一大享受！現在想要體會最原始的日式原創口味章魚燒和炒麵，在SOGO忠孝店的B1美食街「GINDACO」就可以體驗到了。

「GINDACO築地銀章魚燒」在日本是間專門賣章魚燒的連鎖餐廳，除日本之外，在台灣、香港、韓國及泰國均設有分店。GINDACO章魚燒的口味是道地的日本味，每一顆章魚燒的個頭都不小，與台灣夜市常見的章魚燒略為不同，入口口感也更為紮實，店員們大多採現點現做，所以用餐尖峰時期有時候需要等待約10～15分鐘，不過等待絕對是值得的！剛出爐的章魚燒不僅份量十足，冒著陣陣白煙，更重要的是那甜甜酸酸的日式醬汁和蛋香味十足的日式美乃滋，最後灑上翠綠的海苔粉與柴魚，外酥內軟的口感讓人忍不住一顆接著一顆。